मिक्स स्पराउट करी

मिक्स स्पराउट करी

Ingredients

  • 1 बड़ा बाउल मिक्स स्पराउट
  • 2 प्याज बारीक कटा हुआ
  • 3 टमाटर बारीक कटा हुआ
  • 1 चम्मच अदरक - लहसुन का पेस्ट
  • 2 हरीमिर्च कटी हुई
  • 1/2 चम्मच जीरा
  • 3 चम्मच तेल
  • 3/4 चम्मच नमक या स्वादानुसार
  • 1/2 चम्मच हल्दी
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 2 चम्मच बारीक कटी धनिए की पत्ती

Directions

एक कुकर को गरम कर उसमे तेल, जीरा और हरीमिर्च डालकर चटकाए और फिर उसमे कटा प्याज और अदरक - लहसुन का पेस्ट डालकर भुने ।

अब इसमे नमक, हल्दी, गरम मसाला, धनिया पाउडर, गरम मसाला लाल मिर्च पाउडर डालकर 1 मिनट तक भुने ।

फिर इसमे कटा टमाटर डाल कर तेल छूटने तक भुने और फिर स्पराउट डालकर 3-4 मिनट तक भुनकर आवश्यकतानुसार पानी डालकर ढक्कन बन्द कर मीडियम आँच पर 3-4 सीटी लगाकर गैस बंद कर दीजिए ।

ऊपर से कटा हरा धनिया डालकर परोसे ।

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